云南绥江“十大名菜名小吃”出炉 kaiyun.com

3月11日，云南省昭通市绥江县举行“十大名菜名小吃”评选举止，42名参赛选手现场烹饪，为不雅众奉上一起说念色香味俱全的所在特点好意思食。

早上九点，评选举止运行，参赛选手按抽签模范参加烹饪区有所算作。选手们用精细的雕花、创意的摆盘，将一各类食材烹制成一起说念极具绥江所在特点的可口好菜，为现场不雅众带来了一场丰富的味觉和视觉盛宴。

评选现场。

本次评选举止邀请了包括国度级高档烹饪技师、录取烹饪二级技师、昭通名厨在内的7名专科评委，还邀请了10名民间好意思食喜欢者担任民众评委。经由病笃的全心烹饪制作，34说念垂涎可口的特点菜和22种色香味俱全的特点小吃被顺次送到评委席。评委们辩认从食材采选、刀工技法、滋味特点、制品口感、养分价值、卫生景况、盛器好意思不雅等方濒临参赛菜品进行概述打分。在评委、不雅众的全程见证下，绥江“十大名菜名小吃”出炉。

评委对参赛作品进行评分。

“但愿通过举办绥江十大名菜名小吃评选举止，传承阐明民间好意思食技艺，潜入挖掘绥江丰富的饮食文化，筛选出独具特点的所在好菜好意思食，展示绥江魔力全齐的名优菜品和独有的餐饮品牌，让庞大旅客感受到绥江好意思食的独有魔力。”专揽方认真东说念主示意。(罗洪、高静、刘苧怿 文/图)

绥江十大名菜

品芋暖锅、传统绥江头碗、双味金江翘嘴、油肉炒粉皮、蒸臭龙爪豆、藿香江团、手剥泡龙笋、绥江麻辣鸡、金河䀇子鸡、罗坪山珍双绝

绥江十大名小吃

砂炒果果、绥江包谷粑、品芋焦饼、鸡杂面、猪儿粑、锅边馍、芋香泡芙、羊肉米线、葱油饼、草草粑kaiyun.com

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